Ingredienser:

Rugbrød

Salat mix

Kolde kartofler

60 gr. Æggeblommer

10 gr æggehvider

15 gr. Citronsaft

150 gr. Solsikkeolie

Dild

Tørrede Hindbær

Citrontimian

Rødløg

Bacon

Fremgangsmåde: Pisk æggeblommer, æggehvider, citronsaft op sammen med lidt slat og peber – gerne på en blender! Put olie i, forsigtigt, og kun lidt af gangen til en flot cremet mayonnaise, som hældes på flaske/skål indtil servering.

Herefter blandes dild eller tørrede hindbær eller citrontimian(blendet) i mayoen! (afhængig af hvad smag man synes). Maden ”bygges op”, som på billedet. Pynt med rødløg og ristet baconJ