Ingredienser

1 kg bagekartofler/kartofler til mos

1 bdt purløg

2 spsk. creme fraiche

2 fed presset hvidløg

1 hakket bananskalotteløg ( alm. løg kan også bruges)

1 pk. hakket bacon ( eller mere, man kan aldrig få bacon nok)

100 gr revet mozzarella

salt og peber

Kartoflerne m/skræl skæres i stykker, og koges i letsaltet vand.

Kartoflerne piskes sammen med de øvrige ingredienser.

Små forme smøres og kartoffelmosen puttes i, og de kommes i en forvarmet ovn, varmluft 200 grader, indtil kartoffelmosen får en let brunlig overflade. Ca. 15 min.

Kan spises til kød, eller bare noget godt brød og en lækker salat