Ingredienser:

750 g. kartofler
100 gr. Radiser
100 gr. Icebergsalat

Forel:

4 dl. Vand
1 spsk citronsaft
1 tsk salt
5 hele peberkorn
2 stk portionforel (rensede)

Dressing:

2 dl. Ylette
1 tsk sennep
0,5 spsk citronsaft
1 tsk salt
0,5 tsk peber

Sådan gør du:

1. Kartoflerne koges med skræl, pilles skæres i skiver og afkøles.
2. Radiser og iceberg snittes fint.
3. Vand ,citronsaft, salt og peber til forellerne koges op, hvorefter der skrues ned til svag varme.
4. Forellerne lægges i gryden i ca. 10-12 min.<
5. Tages op og afkøles herefter.
6. Fiskekødet pilles fra skind og ben, og skæres i mindre stykker.
7. Kartoffelskiverne lægges nederst i et fad, herefter iceberg og radiser og til sidst forelstykker.
8. Ingredienserne til dressingen blandes og hældes forsigtigt over.
9. Stilles koldt i mindst 1 time inden servering!
10. Serveres med groft brød til!